I bakverk och drycker, som dessert eller till fisken och köttbiten – bara fantasin sätter gränser för vad som kan skapas av våra fina åländska äpplen. Under Skördefestens Äppelrunda visar de åländska krögarna och matlagarna sin egen kreativa tolkning av årets äppelskörd.
I år lanserar Skördefesten för första gången Äppelrundan, ett helt nytt sätt att smaka på de mångsidiga åländska äpplena. Fem deltagare är med och startar upp det nya konceptet och erbjuder en smakportion, kreativt tillagad på eget vis för endast 5 euro. Du betalar på varje ställe och kan också få hjälp med att välja ut dryck som passar till respektive äppelrätt.
Över 70 procent av alla äpplen som odlas i Finland kommer från Åland. Skörden börjar i augusti, med de tidigaste sorterna Geneva Early och Collina. Sedan plockas äpplen ända fram till slutet av oktober då de lagringståliga Amorosa och Rubinola skördas och placeras i särskilda, syrefattiga lagringslokaler, så att vi kan äta lokalproducerad frukt ända fram till mars nästa år.
Passa på att smaka på åländska äpplen på nytt sätt under årets Skördefest!
Äppelrundan – så går det till
- Ett antal deltagare i Skördefesten erbjuder en smakportion av äpple tillagad på eget vis, för endast 5 euro.
- Äppelrundan finns utmärkt i programbladet så att du som besökare lätt hittar till de platser där äppelvariationerna serveras.
- Du betalar på plats på varje ställe och kan också få hjälp med att välja dryck som passar till respektive äppelrätt.
- Äppelrundan håller öppet samma tider som Skördefesten, fredag och lördag kl 11-20. Vissa deltagare håller även öppet söndag kl. 11-17.
Äppelrundan 2019
Emmaus Returcafé
Rostad kokosglass och ljummen äppelkompott med anis-toner.
Bastö Bykrog
Bastö äppelpaj med hemgjord vaniljsås och karamelliserade äpplen med kanelkrisp.
Bettys Restaurang & Skafferi
Äppelpizza med kanel och honung.
Pub Stallhagen
Smörstekt äppel- & ölbröd med potatispure på Sjögrens potatis och dahlmans rökta sida, grillad äppelchutney och picklade zonga äpplen från Öfvergård
Sittkoffska Gården
Äppelkaka med vaniljsås.
Lumparby Ollas
Vår helåländska laxröra med varmrökt forell, Ängö äppel, saltgurka och rödlök på svartbröd från Kumlinge samt en bit äppelpajkaka bakad i samarbete med Johanna Karlsson.
Soltuna
Äppelpannkaka
Övningsrestaurang Hjorten
Pirog fylld med äpple, specialost och persilja.
