Siirry sisältöön
  • Film och bildgalleri
  • Film och bildgalleri
  • Uutiset
  • Program
  • Vinkkejä vierailijoille
  • Sadonkorjuujuhlista
  • Yrityksestä
  • Film och bildgalleri
  • Film och bildgalleri
  • Film och bildgalleri
  • Film och bildgalleri
  • Film och bildgalleri
  • Palautetta sovelluksesta
  • Yhteystiedot
  • Shop
  • Ostoskori
  • Kassalle
  • My Account
  • Aukioloajat
  • Kartta
  • Kotisivu
  • Sadonkorjuujuhlien ohjelmalehtinen
  • Liity Jäseneksi
  • Korona-muistilista
  • Avoimet Maatilat
  • Film och bildgalleri
  • Film och bildgalleri
  • Film och bildgalleri
  • Plåpp Åpp
  • Ravintolat
VALIKKO

Makuseikkailu Sadonkorjuujuhlien ruokiin

Ahvenanmaan ruokapadoissa porisee, kun kokit, pienyrittäjät ja ruokakäsityöläiset valmistautuvat syyskuun kolmantena viikonloppuna vietettäviin Sadonkorjuujuhliin. Kauden viljelykasveista ja muista luonnon antimista valmistetaan koe-eriä, ja Sadonkorjuujuhlien aikana pääsemme maistamaan uusia, jännittäviä ruokia. Olemme poimineet parhaita paloja Sadonkorjuujuhlien makumaailmasta ja esittelemme teille nyt kahdeksan kiehtovaa kulinaarista elämystä. Mitä sinä haluaisit päästä maistamaan? 

 

BiggaWalan ruokaisat voileivät

Ahvenanmaan merikortteli (Sjökvarteret)

BiggaWala on uusi tuotemerkki, jonka alla Birgitta Ekblad valmistaa ja tarjoilee luovia ja ruokaisia voileipiä, jotka sammuttavat isommankin nälän. Voileivät on pakattu kätevään pakkaukseen, joten voit helposti nauttia leipää paikan päällä tai ottaa sen mukaasi. BiggaWalan herkkuleipiä voi nauttia Sadonkorjuujuhlien aikana Maarianhaminan merikorttelissa. Listalta löytyy mm. paahtopaistivoileipä sinappikreemin ja karamellisoitujen sipuleiden kera, kinkkuvoileipä perunasalaatin kera ja vegaaninen wrap, jossa on täytteenä coleslawta, latva-artisokkaa ja päärynää.

 

Våffelrakan-vohvelirösti 

Open Water Brewery: Street Food Court

Våffelrakan on röstiä muistuttava raakaperunapaistos, jonka Michaela Eckerman ja Jack Mattsson lanseeraavat Sadonkorjuujuhlilla. Raastetusta perunasta valmistetut raakaperunapaistokset kypsennetään paistinpannun sijasta vohveliraudalla, joten lopputulos on herkullisen rapea. Perunapaistikkaissa käytetyt sipuli ja peruna on korjattu Hammarlandista, Michaelan avopuolison Jon Erikssonin pelloilta yhdessä koko perheen voimin.
Perunapaistikkaita voi ostaa Jackin ja Michaelan uudesta ruokavaunusta, ja annos tarjoillaan perinteisesti sipulin, ruohosipulin, ranskankerman ja mädin kera. Saatavilla on myös kasvisvaihtoehto.

Street Food Court

Open Water Brewery

Open Water Brewery panostaa tänä vuonna ruokaan – erityisesti raaka-aineisiin ja makuihin, jotka sopivat yhteen oluen kanssa. Paikalla on edellämainittu Våffelrakan, herkkuja Västerron kalastajatilalta ja upea ruokakärry Me Gusta. Västerro tarjoilee graavilohileipiä, joissa on itse pyydettyä lohta jännittävien mausteiden ja lisukkeiden kera. Me Gusta -ruokavaunussa Gustav valmistaa hampurilaisia sekä nyhtöpossu- että halloumitäytteellä.

Metsäkauriskeitto

Himmyra Gård

Kaurispukin syysjahti alkoi elokuun puolivälissä. Himmyran tilan mailla tavoitteena on kaataa neljä metsäkaurista, jotka riittävät Sadonkorjuujuhlilla tarjottavan metsäkauriskeiton raaka-aineiksi. Viime vuonna Rebecka Eriksson tarjoili Himmyran metsäkauriskeittoa ensimmäistä kertaa ja siitä tuli kerralla menestys. Keitto syntyy yhteistyössä perheen ja suvun voimin: Rebeckan siskontytär ja tämän puoliso metsästävät, hänen isänsä serkku valmistaa keiton ja koko perhe on paikalla ja tarjoilee keittoa nälkäisille Sadonkorjuujuhla-vieraille.

Tomaattikeitto, keto-pata ja Sadonkorjuujäätelö

Fananamma

Ravitseva ruoka on tärkeä Fananammalle, joka isännöi Ahvenanmaan vahvin isäntä/emäntä -kilpailua. Valikoimasta löytyy täyteläistä tomaattikeittoa, joka on valmistettu ahvenanmaalaisista tomaateista ja nautitaan itse tehdyn munajuuston ja kotona leivotun hapanleivän kanssa. Vähähiilihydraattisen ruokavalion ystäville valmistamme mehevän lihapadan, jossa on luuydintä ja kermaa. Laseeraamme Sadonkorjuujuhlilla uuden, uuniomenan makuisen jäätelön, jossa on ahvenanmaalaisia omenoita. Tiesithän, että Fananamman tuotteissa ei ole lisättyä sokeria?

Hampurilaisia Drygsbölen tapaan

Drygsböle Gårdscafé

Drygsböle Gårdskafé kattaa tuttuun tapaan herkuista notkuvan kakkunoutopöydän, josta löytyy sen 15 eri sorttia – muun muassa kuuluisaa Ahvenanmaan pannukakkua. Yhdeksän kaikista tarjottavista kakuista ja leivonnaisista on gluteenittomia.
Tänä vuonna makeiden kotileivonnaisten vastapainoksi tarjoillaan tilan omia hampurilaisia, jotka ovat lähiruokaa parhaimmillaan. Raaka-aineina käytetään mm. Dahlmansin naudan etuselästä jauhettua lihaa, Lemlandin suolakurkkuja, Eckerön tomaatteja, oman tilan sipuleita, itse leivottua leipää ja itse tehtyä kastiketta.

Hailettuja ja seljalla maistettua simpunmätiä

Västerro

– En tiedä vielä tarkalleen, mitä kaikkea tarjoamme Sadonkorjuujuhlilla tänä vuonna. Kokeilemme uusia ideoita ja aion valmistaa muun muassa savustettua simpunmätitahnaa, joka on maustettu seljalla, kertoo Anders Westerberg, Lemlandissa sijaitsevan kalastajatilan luova kalastaja ja ruoka-artesaani. Härkäsimpun korkealaatuinen mäti on väriltään kauniin harmaanvihreä. Kun Anders savustaa mätiä sen väri muuttuu tumman oranssiksi.
Tilan kalalauteselta löytyy siika- ja ahvenpihvejä, savukampelaa, graavisiikaa, piparjuuritahnaa ja keitettyjä perunoita. Erityismaininnan ansaitsevat niin sanotut hailetut. Ahvenanmaan kalavesistä ei kuitenkaan löydy haita, eihän? Kalaletuissa käytetty “hai” on oikeastaan todella rasvainen ja hieno osa lohta, joka yleensä heitetään pois kalaa peratessa. Kyseessä on siis lohen pään ja kahden lähimmän evän välinen alue, joka irti leikattuna muistuttaa hain ammottavaa kitaa.

Maan ja meren antimia

Lumparby Ollas

Lumparbyssä sijaitseva Ollas kattaa pöytään sekä maan että meren antimia. Tilan perinteinen kalakeitto on valmistettu täysin ahvenanmaalaisista raaka-aineista, ja kalaliemi on tietysti itse tehtyä. Keitossa on lohta (Föglöstä), ahvenia ja muita kaloja päivän saaliista riippuen sekä vasta korjattuja juureksia, jotka antavat täyteläistä makua. Herkullisten voileipien salaisuus on Johannas Hembakta -kiviuunileipomon hemvete-leipä ja lohitahna, jossa on savulohta Föglön saarelta, omenoita Vårdön saarella sijaitsevasta Ängön kylästä, maustekurkkuja Lemlandista, itse tehtyä majoneesia ja Ålandsmejerietin ranskankermaa.

 

 

Hyvää ruokahalua

toivottaa Skördefestens Vänner -yhdistys

 

Lisää uutisia

Lapset ja nuoret kokkaamassa tulevaisuuden ruokaa

Harriet Strandvikin intohimona on, että laittaisimme maukkaampaa, terveellisempää, ympäristöystävällisempää sekä edullisempaa ruokaa. Hänen reseptinsä: antaa nuorten tehdä ruokaa vihanneksista sekä päästää Ahvenanmaan yläasteiden nuoret kilpailemaan siitä, kuka pystyy luomaan maukkaimman hampurilaisen jauhetusta lahnasta.

Lue lisää »

Plock åpp – kaikille ihmisiä arkaileville herkkusuille

Päästä keräämään kaikkea parasta, mitä ahvenanmaalaiset tuottajat tarjoavat melkein poistumatta omasta autosta, on tavallisissa tapauksissa aika ylellistä luksusta. Uskomme, että tämä vaihtoehto on kiinnostava erityisesti näinä pandemia-aikoina, joita elämme tänä vuonna. Tämän takia Sadonkorjuujuhlat tarjoavat Plock Åpp- vaihtoehdon Ålands Trädgårdshall-hallissa sekä Open Water Brewery-panimossa.

Lue lisää »

Nauti ahvenanmaalaisista omenoista vitosella

Vuoden Sadonkorjuujuhlia varten kuusi eri ravintolaa sekä leipomoa ovat loihtineet maukkaimmat herkut tämän vuoden ahvenanmaalaisesta omenasadosta. Tarjolla on sekä makeaa että suolaista, lämpimää ja kylmää – yhteinen tekijä näillä on se, että kaikki nämä makuannokset maksavat vitosen.

Lue lisää »

Ihka oikea maatila, Sadonkorjuujuhlien vuoden uutuus

Jos joku pyytää sinua ajattelemaan ihka oikeaa maatilaa, joka on kuin haettu suoraan Astrid Lindgren -tarinasta, näet varmaan lehmiä, lampaita, kanoja, possuja sekä paljon iloisia lapsia mielessäsi. Kaikki nämä ja paljon muuta löytyy Mickels Gård -tilalta Gottbyssä, Jomalassa, joka on tänä vuonna mukana ensimmäistä kertaa ja avaa ovensa Sadonkorjuujuhlien vieraille.

Lue lisää »

SadonkorjuuJATKOjuhlat – viihtyisä ilta Indigossa

Kokonaisen päivän jälkeen jännittäviä kokemuksia ja vaikutuksia, lehmien, oljenkorsien sekä peltojen keskellä ympäri Ahvenanmaata, avaa Indigo ovensa perjantai ja lauantai iltana jotta voit rentoutua (ja innostua) Maarianhaminan parhaassa olohuoneessa.

Lue lisää »

Lautanen on lastattu ahvenanmaalaisella lähiruoalla

Ahvenanmaalla on runsaasti korkeatasoisia paikallisia raaka-aineita ja paikallisesti tuotettuja lähiruokaherkkuja. Joko olet löytänyt omat suosikkisi saariston makujen joukosta? Näinä aikoina on erityisen tärkeää suosia ja ostaa paikallista. Ahvenanmaan tuottajayhdistyksen (Ålands producentförbund) kampanja “Sätt Åland på Tallriken” nostaa esille ahvenanmaalaiset tuottajat ja saarimaakunnan upean lähiruoan. 

Lue lisää »

Omenakierros – uusi tapa maistaa saariston omenasatoa

Leivonnaisissa ja juomissa, jälkiruuissa sekä kalan tai lihan lisukkeena. Upeita ahvenanmaalaisia omenoita voi käyttää ruoanvalmistuksessa monin eri tavoin, ja rajana on vain mielikuvitus. Sadonkorjuujuhlilla ahvenanmaalaiset kokit pääsevät näyttämään luovuutensa, kun he tarjoilevat oman tulkinnan ruokalajista, jonka pääraaka-aineena ovat uuden sadon omenat.     

Lue lisää »

Sadonkorjuujuhlat

  • Lisätietoa tapahtumasta
  • Aukioloajat

skördefestens vänner

  • Liity Jäseneksi
  • Tietoa yhdistyksestä
  • Yhteystiedot

Seuraa meitä

Facebook
Youtube
Instagram

  • Skördefesten Vänner -yhdistys järjestää myös Ahvenanmaan upeimman kevätfestivaalin. Tervetuloa Ahvenanmaa Vihannoi -tapahtumaan 29.–30.5.2021.

© 2018 – Ahvenanmaan Sadonkorjuujuhlat järjestää Skördefestens Vänner -yhdistys.

  • Gillar du Skördefesten på Åland – bli medlem i Skördefestens vänner

webbhotell iWebben.ax

design April Kommunikation

© 2021 Skördefesten på Åland • Built with GeneratePress
ÖPPNA GÅRDAR 2020

FRE & LÖR 11-20 (EN DEL ÄVEN SÖN 11-17)

  • Amalias Limonadfabrik & Mercedes Chocolaterie
  • BAKA!
  • Bolstaholms Gård
  • Brobacka Gästhem
  • Drygsböle Gårdscafé
  • Johannas Hembakta
  • Lumparby Ollas
  • Mattas Gårdsmejeri
  • Mickels Gård – UUSI
  • Open Water Brewery
  • Sjökvarteret
  • Solkulla Gård
  • Sågkvarnen, Lumparby
  • Utgård
  • Västerro
Menu
  • Amalias Limonadfabrik & Mercedes Chocolaterie
  • BAKA!
  • Bolstaholms Gård
  • Brobacka Gästhem
  • Drygsböle Gårdscafé
  • Johannas Hembakta
  • Lumparby Ollas
  • Mattas Gårdsmejeri
  • Mickels Gård – UUSI
  • Open Water Brewery
  • Sjökvarteret
  • Solkulla Gård
  • Sågkvarnen, Lumparby
  • Utgård
  • Västerro
PLÅPP ÅPP 2020

DYKER UPP PÅ OLIKA TIDER

  • 4H-gården
  • Paras lahnahampurilainen: Ålands Fiskare &
    Rädda Lumparn – UUSI
  • Havsvidden
  • Hotelli Arkipelag
    – ahvenanmaalainen aamiainen
  • Jordbruksbyrån – UUSI
  • Jomala Församling
  • Jomala Seurantalo – UUSI
  • JUDYS Hantverk & Inredning
  • Lomner Gård – UUSI
  • Jurmo Highland Cattle
  • Käringsunds Viltsafari
  • Mormors Gröna Hus
  • Nybonds i Krogstad
  • Pingstförsamlingen på Åland
  • Saftstugan
  • Sunnan II – UUSI
  • Ömsen Hälsa: Trålle-peikko – UUSI
  • Ålands Fiskevårdscentrum – UUSI
  • Varubodenin Kokkikoulu
  • Ålands Fåravelsförening
  • Ålands Hushållningssällskap
  • Ålands Naturskola & Städa Åland – UUSI
  • Ålands Trädgårdshall – UUSI
  • Opetusravintola Hjorten
Menu
  • 4H-gården
  • Paras lahnahampurilainen: Ålands Fiskare &
    Rädda Lumparn – UUSI
  • Havsvidden
  • Hotelli Arkipelag
    – ahvenanmaalainen aamiainen
  • Jordbruksbyrån – UUSI
  • Jomala Församling
  • Jomala Seurantalo – UUSI
  • JUDYS Hantverk & Inredning
  • Lomner Gård – UUSI
  • Jurmo Highland Cattle
  • Käringsunds Viltsafari
  • Mormors Gröna Hus
  • Nybonds i Krogstad
  • Pingstförsamlingen på Åland
  • Saftstugan
  • Sunnan II – UUSI
  • Ömsen Hälsa: Trålle-peikko – UUSI
  • Ålands Fiskevårdscentrum – UUSI
  • Varubodenin Kokkikoulu
  • Ålands Fåravelsförening
  • Ålands Hushållningssällskap
  • Ålands Naturskola & Städa Åland – UUSI
  • Ålands Trädgårdshall – UUSI
  • Opetusravintola Hjorten
Restauranger 2020

FRE & LÖR 11-20 (EN DEL ÄVEN SÖN 11-17)

  • Bastö Bykrog
  • Smakbyn
  • Soltuna
  • Pub Stallhagen
  • Sittkoffska Gården
Menu
  • Bastö Bykrog
  • Smakbyn
  • Soltuna
  • Pub Stallhagen
  • Sittkoffska Gården
  • Svenska
  • Suomi
  • English
Menu
  • Svenska
  • Suomi
  • English
  • Kotisivu
  • Sadonkorjuujuhlista
  • Aukioloajat
  • Ohjelma
  • Kartta
  • Yhteystiedot
Menu
  • Kotisivu
  • Sadonkorjuujuhlista
  • Aukioloajat
  • Ohjelma
  • Kartta
  • Yhteystiedot

18 – 20 sep 2020

AVOIMET MAATILAT 2020

PE & LA 11-20 (OSA MYÖS SU 11-17)

  • Amalias Limonadfabrik & Mercedes Chocolaterie
  • BAKA!
  • Bolstaholms Gård
  • Brobacka Gästhem
  • Drygsböle Gårdscafé
  • Johannas Hembakta
  • Lumparby Ollas
  • Mattas Gårdsmejeri
  • Mickels Gård – UUSI
  • Open Water Brewery
  • Sjökvarteret
  • Solkulla Gård
  • Sågkvarnen, Lumparby
  • Utgård
  • Västerro
Menu
  • Amalias Limonadfabrik & Mercedes Chocolaterie
  • BAKA!
  • Bolstaholms Gård
  • Brobacka Gästhem
  • Drygsböle Gårdscafé
  • Johannas Hembakta
  • Lumparby Ollas
  • Mattas Gårdsmejeri
  • Mickels Gård – UUSI
  • Open Water Brewery
  • Sjökvarteret
  • Solkulla Gård
  • Sågkvarnen, Lumparby
  • Utgård
  • Västerro
PLÅPP ÅPP -AKTIVITEETIT 2020

POPAHTAA ERI AIKOINA

  • 4H-gården
  • Paras lahnahampurilainen: Ålands Fiskare &
    Rädda Lumparn – UUSI
  • Havsvidden
  • Hotelli Arkipelag
    – ahvenanmaalainen aamiainen
  • Jordbruksbyrån – UUSI
  • Jomala Församling
  • Jomala Seurantalo – UUSI
  • JUDYS Hantverk & Inredning
  • Lomner Gård – UUSI
  • Jurmo Highland Cattle
  • Käringsunds Viltsafari
  • Mormors Gröna Hus
  • Nybonds i Krogstad
  • Pingstförsamlingen på Åland
  • Saftstugan
  • Sunnan II – UUSI
  • Ömsen Hälsa: Trålle-peikko – UUSI
  • Ålands Fiskevårdscentrum – UUSI
  • Varubodenin Kokkikoulu
  • Ålands Fåravelsförening
  • Ålands Hushållningssällskap
  • Ålands Naturskola & Städa Åland – UUSI
  • Ålands Trädgårdshall – UUSI
  • Opetusravintola Hjorten
Menu
  • 4H-gården
  • Paras lahnahampurilainen: Ålands Fiskare &
    Rädda Lumparn – UUSI
  • Havsvidden
  • Hotelli Arkipelag
    – ahvenanmaalainen aamiainen
  • Jordbruksbyrån – UUSI
  • Jomala Församling
  • Jomala Seurantalo – UUSI
  • JUDYS Hantverk & Inredning
  • Lomner Gård – UUSI
  • Jurmo Highland Cattle
  • Käringsunds Viltsafari
  • Mormors Gröna Hus
  • Nybonds i Krogstad
  • Pingstförsamlingen på Åland
  • Saftstugan
  • Sunnan II – UUSI
  • Ömsen Hälsa: Trålle-peikko – UUSI
  • Ålands Fiskevårdscentrum – UUSI
  • Varubodenin Kokkikoulu
  • Ålands Fåravelsförening
  • Ålands Hushållningssällskap
  • Ålands Naturskola & Städa Åland – UUSI
  • Ålands Trädgårdshall – UUSI
  • Opetusravintola Hjorten
RAVINTOLAT 2020

AHVENANMAALAINEN KEITTIÖMANIFESTI

  • Bastö Bykrog
  • Smakbyn
  • Soltuna
  • Pub Stallhagen
  • Sittkoffska Gården
Menu
  • Bastö Bykrog
  • Smakbyn
  • Soltuna
  • Pub Stallhagen
  • Sittkoffska Gården
  • Svenska
  • Suomi
  • English
Menu
  • Svenska
  • Suomi
  • English
  • Kotisivu
  • Sadonkorjuujuhlista
  • Aukioloajat
  • Ohjelma
  • Kartta
  • Yhteystiedot
Menu
  • Kotisivu
  • Sadonkorjuujuhlista
  • Aukioloajat
  • Ohjelma
  • Kartta
  • Yhteystiedot

18 – 20 sep 2020