Vinnarna av den första upplagan av Axganmästarna är Mormors gröna Hus med rätten ”Lamm-äppel-getost-rödbeta 100% #axgan”. Det var en jämn kamp men efter att alla poäng var räknade kom Mormors Gröna hus ut som vinnare - meddelar Harriet Strandvik ur jurygruppen. Tack alla tävlande för era fina bidrag; Café Viktor, Park Restaurang, Sittkoffska Gården och Boquerian.
Motiveringen till vinsten lyder:
Vinnaren är den som för juryn presenterade “kärlek på tallriken”. Den lokala kopplingen var otroligt stark och man har t.o.m. jobbat med producenterna i samma kommun. Smakerna satt perfekt och det var en ytterst välbalanserad rätt. Den var både rustik och raffinerad och passade perfekt in i omgivningen den serverades i. Kocken har lagt ner omsorg att hitta en fin rätt med höga smaker och ett fint upplägg. Den värdiga vinnaren hade lagt omsorgen att presentera maten för gästen både muntligt och i text. En vinnande axganrätt har den lokala kopplingen starkt betonat och lyfter fram mathantverkare och producenter i sin meny. Att den även hade något av outnyttjade råvaror som huvudingrediens var ett stort plus. Grattis Mormors Gröna Hus med Matz och Malin i spetsen!
Vi vill rikta ett stort tack till våra sponsorer i tävlingen Axganmästarna:
Nordic Trout för regnbågen som donerades till alla deltagare.
Dahlmans för möjligheter till rabatter för våra deltagare.
Viking Line för kryssningen som tilldelas vinnarna tillsammans med en fyra rätters meny inkl. dryckespaket och frukost.
Vi vill även tacka Olivia Dansdotter Sarling för den fina vandringspokalen föreställande en kniv som delar ett äpple.
Samt ett stort tack till Ålands Landsbygdsutveckling för stödet i genomförandet av tävlingen.
Juryn bestod av Mikaela Brändström, Harriet Strandvik, Joel Lindholm och Ida Segerström-Wester.
