Vi vill smakfullt meddela att hösten bjuder på en helt unik matupplevelse, när Ålands kanske största mattävling genom tiderna kommer att äga rum. Under Skördefestens Frossa Åländskt vecka, en gastronomisk helg som anordnas av Skördefestens Vänner rf, kommer åländska restauranger att tävla om titeln som "Axganmästare".
De tävlande kockarna i restaurangköken får fria händer att skapa den mest kreativa axganska förrätten, tapasen, soppan eller smårätten de kan tänka sig – endast fantasin sätter gränserna. Rätterna kommer att bedömas utifrån smak, doft, utseende och hur väl de lyckas använda lokala åländska råvaror.
Våra tävlingskriterier är att rätten ska innehålla antingen åländsk regnbågsforell, nöt, lamm eller äpple. Om fler åländska råvaror inkluderas i rätten kommer det att ge extra poäng i bedömningen. Tävlingen äger rum under Frossa Åländskt veckan, den 18-24 september, och en utvald jury kommer att bedöma rätterna.
"Gästerna på de tävlande restaurangerna kommer ha möjlighet att köpa de tävlande rätterna under veckan, så att så många som möjligt kan ta del av och njuta av de utsökta kreationerna."
Vinnarna av tävlingen kommer att belönas med ära och berömmelse och synlighet med den vinnande rätten. Dessutom får de med stolthet bära titeln Axganmästare och motta vandringspokalen som bevis på deras yrkesskicklighet att jobba med lokalproducerade åländska råvaror. Personalen på den vinnande restaurangen belönas med en Viking Line Glory kryssning, inklusive två hytter, en fyrarätters meny med dryckespaket samt frukost.
Håll ögonen öppna för mer information om tävlingen under våren och sommaren på våra kanaler i sociala medier . Vi ser fram emot att anordna detta kulinariska äventyr och uppleva åländska smaker på en helt ny nivå. Vi önskar alla tävlande lycka till och ser fram emot att smaka på alla deras fantastiska rätter!
