Du vet väl att alla Skördefestrestauranger arbetar enligt det åländska köksmanifestet. Här kan du läsa mer om vad det innebär!
- Vi värnar om Ålands viliga (= rejäla) mat.
- Vår meny skiftar enligt säsong.
- Vi förädlar de unika smakerna från Ålands klimat, landskap och vatten.
- Vi väljer åländskt eftersom lokala grödor får mogna på plats vilket gör dem mer näringsrika och dessutom godare.
- Vi ökar kännedomen om den åländska maten och berättar historien kring den.
- Vi tar hänsyn till en hållbar produktion så att du kan äta med gott samvete.
- Vi söker nya sammanhang för traditionella åländska livsmedel.
- Vi vill förena de åländska smakerna med impulser utifrån.
- Vi äter och njuter av lokala smaker och stöder samtidigt vår åländska hembygd.
- Vi bygger broar mellan producenter, matlagare och konsumenter på MatÅland.
